学员天地

培训课程

  • 静如茶事茶艺师2024年全年集...

    小班教学,因人施教,一对一辅导,让每一位在静如茶事学茶的同学能从无到有搭建自己的茶学体系,对茶形成完整全面的认知,真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶,具备初中级茶艺师的所有能力。

  • 静如茶事初级茶艺师修习班

    静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时,紧扣行业发展形势,聚合最新资讯,并根据授课老师多年事茶心得及教学经验,立足传统紧跟时代,不断更新课程内容,确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识;

  • 静如茶事高级茶艺师精品班

    实践出真知,束之高阁学而不用既是教学的可惜,也是知识的遗憾,静如茶事倡导学以致用,除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶,举办小型茶会外,也会经常举办各种大型茶会雅集,为广大学员提供广阔的体验与实践平台。

  • 静如茶事初中级茶艺师精品班

    小班教学,因人施教,一对一辅导,让每一位在静如茶事学茶的同学能从无到有搭建自己的茶学体系,对茶形成完整全面的认知,真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶,具备初中级茶艺师的所有能力。

  • 静如茶事中级茶艺师修习班

    静如茶事茶道课程在茶学基础上将传递更多的传统美学意识,希望真正拓宽大家的知识面,博见闻,广视野,拥有更多的知识学养,为今后的精进打好基础。

  • 静如茶事茶艺短期集训班

    如果您热爱传统生活美学,喜爱茶花香诗乐的雅致生活,但又因各种原因无法同步一周一课的学习频次, 静如茶事开设茶艺师短期集中培训班,所有培训课程均可安排短期集中培训,这 将是您开启雅致生活的绝佳之选,

  • 静如茶事茶艺高级研修班

    与不同茶品的深交,就在静如茶事的研修课程里。这里汇集了全国千余位学员的高度认可,小班制教学,全方位深入剖析,构建对不同茶品的精微辨识能力,以研究者的理性,为风雅茶生活积淀学养,阅微识广,不负好时光!

  • 静如初级茶艺师考级班(国家五级...

    静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时,紧扣行业发展形势,聚合最新资讯,并根据授课老师多年事茶心得及教学经验,立足传统紧跟时代,不断更新课程内容,确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识;

  • 静如中级茶艺师考级班(国家四级...

    实践出真知,束之高阁学而不用既是教学的可惜,也是知识的遗憾,静如茶事倡导学以致用,除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶,举办小型茶会外,也会经常举办各种大型茶会雅集,为广大学员提供广阔的体验与实践平台。

  • 静如茶事少儿茶艺师习修班

    静如茶事少儿茶艺培训,旨在通过习茶让孩子们在一片叶子的起落沉浮与事茶过程的拿起放下间修得一份大气从容、学会一种感恩与反省,懂得一份谦恭礼让,让孩子们在高雅又趣味十足的茶艺活动中,接受中国传统文化的熏陶,养成积极健康的人生观与价值观。

  • 静如茶事美学集合课程

    为满足广大学员深入全面系统底进行东方生活美学修习的诉求,静如茶事特争对大家的不同需求,推出不同内容的集合课程,有相关需求的朋友,可以根据自身需求,选择不同的集合课程。

  • 静如茶事茶艺师VIP专享培训班

    静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时,紧扣行业发展形势,聚合最新资讯,并根据授课老师多年事茶心得及教学经验,立足传统紧跟时代,不断更新课程内容,确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识;

  • 静如茶事两天集训课︱用十二年教...

    静如茶事专注一切传统生活美学相关的风雅之事,除了进行美育教育的“雅艺修习”系列课程,也积极探索与东方美学相关的各种体验形式,推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可及业界的一致赞誉。

  • 静如茶事日本小笠原流煎茶道习修...

    小笠原流煎茶道,吸引着越来越多的国内茶人研修学习,修习的是流传下来的茶文化知识,更是修习一种空寂自在的心境。在杭州,静如茶事期待与您一起,进入小笠原流煎茶道的自在诚朴之境。

  • 静如茶事初中级评茶员班︱科学审...

    静如茶事初中级评茶员班︱科学审评,喝懂中国茶将带领大家完成从爱茶者到茶行家的角色转变,构建科学的茶叶审评知识体系,欢迎希望喝懂中国茶的你,与我们一起通过科学审评的方法,打开茶叶品鉴的密码。

普洱冲泡的秘诀,茶艺师们请妥善收藏


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普洱,几乎是所有茶客的心头好,尤其是上了年份的优质普洱。当拿到一款优质普洱,我们该如何最大程度,激发它本身的茶性,冲泡出一杯高品质的茶汤?今天我们就结合不同的特性,捋一捋不同的普洱我们冲泡时应该注意些什么。

 

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首先,关于“老茶”的冲泡秘诀

1、老生茶

【水温】:高温洗茶,高温冲泡。

【器具】:老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度。

 如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

【要点】:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。


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2、老熟茶

【水温】:高温洗茶,高温冲泡。

【器具】:盖碗或者紫砂壶。对于老熟茶冲泡,使用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

【要点】:低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味)。


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其次,关于“新茶”的冲泡秘诀

1、新生茶

【水温】:水温要略低在90~95摄氏度之间为宜,避免水温过高产生“烫熟味”,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

【器具】:盖碗或者紫砂壶。以盖碗为佳,新生茶忌闷泡,使用盖碗能够较为灵活的掌握出水速度,且如果喝新生茶是为了品鉴,那就更应该使用盖碗。

如果使用紫砂壶应选用壶壁薄、壶身矮、壶口大的散热相对快一些的紫砂壶,较为合适冲泡新生茶,例如扁腹壶、如意壶、周盘壶……

【要点】:出汤要快,避免闷泡,高冲注水。


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2、新熟茶

【水温】:通过高温(沸水)洗茶除去杂味,略降温冲饮(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95℃)。

【器具】:新熟茶可以说和紫砂壶是绝配,紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味,而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵,最大的短板就是这一时期的“渥堆味”,所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去。

而紫砂壶就能很好的吸附“渥堆味”,以及一些其他的杂味、异味,新制熟茶的短板能够被紫砂壶很好的避免。冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等……


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静如茶事作为综合性的传统雅文化培训中心,旨在为中国传统文化发展做出自己一份贡献,也为爱好传统文化的雅士提供一个交流的场所。所有茶艺、香道、琴箫、花道、国学等传统雅文化系列课程,可点击http://www.hzchashi.com/front/1/查看详情。

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【静如茶事简介】

茶为媒,静如茶事以茶道连接文人风雅与日常生活,并在此基础上建立了涵盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程,旨在遵循一种健康自然的生活方式,传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值,让更多的人能在这个浮躁的社会,通过专业系统的学习与雅致生活结缘,在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息;同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚,在大家的共同努力下,中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。

静如茶事专注一切传统生活美学相关的风雅之事,除了进行美育教育的“雅艺修习”系列课程,也积极探索与东方美学相关的各种体验形式,推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可及业界的一致赞誉。

静如茶事致力于发扬中国茶文化,每年为政府、企业、学校、会所、茶楼等场所传授茶文化相关知识,每年有近千人在静如茶事培训,考取初级茶艺师证书,中级茶艺师证书和高级茶艺师证书。

静如茶事,以传统生活美学为出发,静候与您的不期而遇,一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画,成全一场清醇淡雅的君子相交。

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2019-10-26 23:28 作者:chashi 浏览量:(924)