培训课程
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小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位在静如茶事学茶的同学能从无到有搭建自己的茶学体系，对茶形成完整全面的认知，真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶，具备初中级茶艺师的所有能力。
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静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势，聚合最新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识；
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实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，静如茶事倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
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小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位在静如茶事学茶的同学能从无到有搭建自己的茶学体系，对茶形成完整全面的认知，真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶，具备初中级茶艺师的所有能力。
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静如茶事茶道课程在茶学基础上将传递更多的传统美学意识，希望真正拓宽大家的知识面，博见闻，广视野，拥有更多的知识学养，为今后的精进打好基础。
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如果您热爱传统生活美学，喜爱茶花香诗乐的雅致生活，但又因各种原因无法同步一周一课的学习频次， 静如茶事开设茶艺师短期集中培训班，所有培训课程均可安排短期集中培训，这 将是您开启雅致生活的绝佳之选，
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与不同茶品的深交，就在静如茶事的研修课程里。这里汇集了全国千余位学员的高度认可，小班制教学，全方位深入剖析，构建对不同茶品的精微辨识能力，以研究者的理性，为风雅茶生活积淀学养，阅微识广，不负好时光！
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静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势，聚合最新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识；
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实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，静如茶事倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
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静如茶事少儿茶艺培训，旨在通过习茶让孩子们在一片叶子的起落沉浮与事茶过程的拿起放下间修得一份大气从容、学会一种感恩与反省，懂得一份谦恭礼让，让孩子们在高雅又趣味十足的茶艺活动中，接受中国传统文化的熏陶，养成积极健康的人生观与价值观。
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为满足广大学员深入全面系统底进行东方生活美学修习的诉求，静如茶事特争对大家的不同需求，推出不同内容的集合课程，有相关需求的朋友，可以根据自身需求，选择不同的集合课程。
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静如茶事专注一切传统生活美学相关的风雅之事，除了进行美育教育的“雅艺修习”系列课程，也积极探索与东方美学相关的各种体验形式，推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可及业界的一致赞誉。
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小笠原流煎茶道，吸引着越来越多的国内茶人研修学习，修习的是流传下来的茶文化知识，更是修习一种空寂自在的心境。在杭州，静如茶事期待与您一起，进入小笠原流煎茶道的自在诚朴之境。
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静如茶事初中级评茶员班︱科学审评，喝懂中国茶将带领大家完成从爱茶者到茶行家的角色转变，构建科学的茶叶审评知识体系，欢迎希望喝懂中国茶的你，与我们一起通过科学审评的方法，打开茶叶品鉴的密码。
一场冬雪过后，气温急转直下，喜欢浸在茶里的人们也更加钟爱熟普、红茶、岩茶这些走温暖路线的茶品。
在喝茶的过程中，大家肯定或多或少地听到或感受到过“酸”这个字眼：武夷岩茶有“武夷酸”，铁观音有“观音酸”，还有 “红茶酸”、“熟普酸”……
一般提起茶汤有酸，许多人的第一反应都是茶品品质不佳。
但，事实真是如此么？
今天我们就一起从专业的角度，来一个“茶酸”面面观。
传说中的“武夷酸”
翻阅专业资料，发现茶叶众多的内含物质中，竟有三分之一以上会呈现酸味。
一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内的确会出现“武夷酸”。
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现“单宁”（儿茶素）并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。
1847年，罗莱特从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。
武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别要注意，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。
所以希望大家不要盲目追求武夷酸，正所谓：“武夷酸虽好，不要贪杯哦”！
传说中的“观音酸”
铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。
品茶人说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌后两侧有一种收敛的感觉。多见于酸气明显的观音的头三泡，但往往酸气明显的观音回甘显、韵味足！
传说中的“红茶酸”
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。
另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。
传说中的“熟普酸”
于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点，其酸能化而转甜，韵达喉底而不锁，茶汤顺滑，此外还须低堆味。
除此之外，熟茶若渥堆工艺失当也会使茶品带有酸馊味。这种负面的酸馊味，品饮时会有酸而不化的感觉，同时会造成两颊紧锁等令人不悦的感觉。这种酸味是大家最不喜欢的。
茶里“酸”，究竟从哪里来？？？
茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。
茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。
而负面的酸，往往是因为制程或仓储的失败所致。
比如：
1、野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。
2、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。
3、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几率较大。
4、晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。
5、茶叶进入发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成品茶出现酸味。
以上非原料原因的酸，究其原因主要是因为水分的参与，茶叶进入无氧发酵形成的有机酸。
总之，茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。正确认识茶之“酸”，学会辨识区分正面或负面的酸味，是每一个爱茶之人理应掌握的入门功课，静如茶事专业茶事课程将带领大家更加深入地认知茶的内在属性，期待爱茶的你一起探听更多茶的秘密。
静如茶事作为综合性的传统雅文化培训中心，旨在为中国传统文化发展做出自己一份贡献，也为爱好传统文化的雅士提供一个交流的场所。所有茶艺、香道、琴箫、花道、国学等传统雅文化系列课程，可点击http://www.hzchashi.com/front/1/查看详情。
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静如茶事，以传统生活美学为出发，静候与您的不期而遇，一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画，成全一场清醇淡雅的君子相交。
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